?

Log in

No account? Create an account

Зашёл на блины...

Говорите, котики по пятницам? Вот, пришёл один на блины. Теперь сидит довольный. Как назовём?

promo nadya_foxy december 27, 07:19 10
Buy for 10 tokens
До какого возраста можно играть в куклы? А интересоваться куклами? А делать кукол? Тут, как с любовью: куклам все возрасты покорны... Но речь пойдёт не о любви. Расскажу вам историю о мастере. Жила-была в Санкт-Петербурге девочка, звали её Женя Гурина. Она…

Блинная тарантелла

С понедельника в воздухе витает удивительный, загадочный, манящий аромат. Все пекут блины. И чем дальше шагает Масленица, тем ярче запахи, тем больше разговоров и фотографий с блинами, о блинах, у блинов...

Read more...Collapse )

Женской дружбы не существует. Нет, она существует, наверное, в нежном детской возрасте, когда поделилась лопаткой в песочнице – друг, забрала лопатку – не друг. А потом такого статуса уже нет. Он с годами у кого-то проходит совсем, а у кого-то трансформируется в «приятельство». Новых подружек завести после окончания школы – это вообще почти за гранью реальности. Примерно такой разговор я услышала вчера в автобусе. Об этом говорили две, как ни странно, подружки, лет по 60, возвращающиеся из магазинов, увешанные подарочными пакетами и источающие аромат шампанского. 

Здесь и далее - картинки с просторов Инета

Я задумалась. Что такое дружба вообще? Ведь каждый вкладывает в это понятие что-то своё. Мало того, в каждом возрасте мы по-разному оцениваем этот вид отношений. Для кого-то подружка – та, которая поделилась любимыми «лабутенами», а кому-то и после десяти пудов выпитой съеденной соли и 30 лет плотного общения сложно назвать приятельницу подругой.

Read more...Collapse )

У вас когда-нибудь бывало так, что вы задумали что-то приготовить, начали даже это делать, а оно не получается? Вот никак. Но продукты используются, что-то порезано, что-то взбито, что-то ждёт своего часа, а не идёт. Не даётся, и всё. У меня это происходит иногда, поэтому либо есть "план Б", либо тут же меняю вектор кулинарного вдохновения и срочно делаю что-то другое, как будто так и задумывалось.

На этот раз в дело пошла толпа желтков. Белки не удалось привести к состоянию "безе", поэтому и был разработан "План Б", о котором сейчас расскажу.

Самое забавное, что дальше всё двигалось очень быстро, поэтому я не стала огорчаться и решила, что "то, что сейчас нельзя называть", будет приготовлено в другой раз.

Включаем духовку на 180 градусов, чтобы она нагрелась, пока мы будем устраивать "танцы с бубном". Нам понадобятся 4 яйца (это уже в нормальном виде, с белками и желтками). Их надо взбить (без особых усилий, до хорошей пены), добавив буквально 1 столовую ложку сахара и 3 крупинки соли. Вам не нравится такая мера соли? Окей, возьмите 8 крупинок соли — её надо совсем чуть-чуть.

Затем постепенно вмешиваем сюда же 3 столовых ложки муки и 1/4 чайной ложки разрыхлителя. Если слишком жидко, можно добавить ещё немного муки. Перемешиваем очень тщательно, чтобы не было комочков. Тесто получается не слишком густым, но и не совсем жидким.

Read more...Collapse )
Снеговик Питерский необыкновенный

Меня зовут Снеговик Питерский. Я очень горжусь этим. Почему? Меня лепили дети, а взрослые им помогали, то есть не мешали (тихонечко стояли в сторонке, болтая о чём-то своём).

Это не так часто бывает — столько хорошего снега, чтобы меня могли слепить. Зато когда уж выдаётся подобный день, люди стараются изо всех сил. У меня (видите, да?) не какое-нибудь там старое ржавое ведро на голове, а модно-зелёное шляпо. Звёзды на боку и роскошный шарфик. Ярко, оригинально и весело. Мне кажется, я один такой. Морковки вместо носа, правда, не досталось, но такой вариант, по-моему, даже лучше.

Теперь я тут местная знаменитость: на меня приходят посмотреть, со мной фотографируются. Но даже не это заставляет меня радоваться, а то, что среди зимы, среди ветров и вьюг люди сделали меня, довольного и весёлого, а значит, у людей осталось тепло в сердцах, и они радуются зиме, несмотря на все невзгоды.

Лепите снеговиков и дарите радость!


У каждого из нас, наверное, есть рецепты, к которым мы боимся подступиться. Для меня до недавнего времени это было всё, что касается желейных историй. Однако любопытство и упорство одержали верх, и я это сделала! Классическая Панна Котта — это моя победа.

Самый простой рецепт. Нет, он правда простой. Всё, что нужно в данном случае, это капельку терпения (у меня с этим очень сложно, но я прошла квест!).

Итак, отправляемся в путь. Растворяем желатин в воде. В исходном рецепте предлагался листовой желатин, но у меня был обнаружен только в виде порошка, поэтому "желатин обыкновенный, быстрорастворимый" заливаем слегка холодной водой и тщательно перемешиваем ложкой.

Когда устанете возить ложкой в стакане с желатиновым раствором, переключитесь на сливки (жирные, очень жирные, 33-35%, сливки), смешайте их с молоком, ванилью и сахаром в кастрюльке, после чего разогрейте почти до кипения. Ключевое слово — "почти". Умные люди утверждают (я не стала с ними спорить), что желатин и кипящее нечто - несовместимы. Поэтому подогреваем наш молочно-сливочно-сахарный раствор и останавливаемся на этом, убираем с огня.

Наступает ответственный момент: добавляем желатиновый раствор в кастрюльку с молочно-сливочной смесью и размешиваем, размешиваем, размешиваем... Угомонитесь! Хватит размешивать! Ваша задача — просто это всё перемешать.

Read more...Collapse )

Australian Open. Закончился

Да, он закончился. И это был отличный турнир. Полный сенсаций, неожиданностей и драмы. В финале играли лучшие: Симона Халеп против Каролин Возняцки и  Родежер Федерер против Марина Чилича.

Все фото - с официального сайта Australia Open
Read more...Collapse )

Подпишите здесь

У меня вопрос. Вы читаете внимательно все бумажки, которые вам подсовывают, прежде чем их подписать?

Довелось тут побывать в районной поликлинике. Обычный техосмотр, когда приходишь сильно с утра, гораздо раньше, чем это было нужно, еще плохо соображая, куда ты пришёл и зачем. Тебя неожиданно принимают. Без очереди! Ты еще даже не успел ощутить это состояние очереди у кабинета врача, не прошёл все этапы от «Кто последний сюда?» через «Я с вами зайду – мне только подписать» до «Вас тут не стояло!»…
Заходишь в кабинет, там два важных человека в белых халатах. И всё, дальше соображаешь еще хуже: синдром белого халата никто не отменял. Крепко прижимая к себе сумочку с ноутбуком (ты же собирался поработать, пока сидишь в очереди), добросовестно выполняешь все указания этих белых халатов. И тут тебе подсовывают бумажечку, где мелким шрифтом много букв, и говорят: «Здесь подпишите, что Вы у нас обслуживаетесь». Как будто до этого было непонятно, что ты сюда не просто посидеть зашёл.
Вы подписываете? Вот тут, где галочка. Безропотно? Не читая?
P.S.: Я зануда – я сначала прочитала. Оба белых халата ржали надо мной, просили пересказать им, о чём там, потому что, оказывается, до меня никто не читал.

Banana-cherry несплит

Есть чудесный десерт — Банана-сплит. Сегодня мы о нём говорить не будем. Сегодня хочу кутить! Поэтому на повестке дня полный нигилизм, протекционизм и пофигизм. Протекцию сегодня составляем банану, сливкам и вишне, отрицаем и игнорируем вопли тех, кто пытается уместиться на диетах и жалобно просит обыкновенной рукколы! 

Сегодня Banana-cherry несплит! Ура!

Эта разновидность чудесного десерта, пришедшая в голову вот сейчас, отличается абсолютно вызывающей простотой и коварностью. Простота заключается в приготовлении взбитых сливок, а коварность — в равномерном нарезании банана. Про зонтики вообще пока умолчу, потому что аккуратно раскрыть это устройство и не сломать ничего может только Бонд, Джеймс Бонд.

Итак, что нам нужно? Банан. Знаете, выдающийся такой банан, достаточно крупный, хорошего телосложения, в меру зрелый, но ещё не покрытый пигментными пятнами от долгого лежания в магазине или на вашей кухне. Его надо нарезать, вы не представляете, ровными ломтиками под углом 40 градусов западной долготы, шириной не более 5-7 мм, после чего обязательно попытаться разложить чрезвычайно аккуратно, веером, на тарелке.

Следующий этап — это вишня. Мы хотим кутить? Тогда предлагаю использовать тот же способ приготовления вишнёвого наполнителя, что мы применяли для Десерта графини Вишенки, только вопрос в количестве вишни, которую будем использовать как соус. Это уже зависит от вашего желания: чем больше желание, тем больше вишни (и всего остального тоже).

Read more...Collapse )

Profile

nadya_foxy
Надежда

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner